Đôi lời…

cafe 2Tôi viết báo cũng được gần 20 năm. Viết tài tử, vui viết buồn ngưng, có khi viết liên tục vài ba tháng, có khi ngưng vài ba năm. Mới đầu là dịch, rồi viết, mà chỉ viết quanh quẩn trong lĩnh vực khoa học, đôi khi lấn sân qua chuyện nhân văn một chút. Có lần ngứa miệng nói leo qua cả đề tài…giáo dục, nhưng bây giờ thì hết dám rồi.

(tuyển tập “Những thằng già nhớ mẹ”)

Continue reading

Posted in Thằng già nhớ mẹ | Tagged | 6 Comments

Thực phẩm chức năng miễn nhiễm… hiệu quả

Vũ Thế Thành

Con người có thể chống cự và lướt qua được bệnh tật do vi khuẩn, virus, nấm,… xâm nhập vào cơ thể là nhờ hệ miễn nhiễm. Đây là hệ thống phòng thủ của cơ thể. Phòng thủ yếu thì dễ mắc bệnh. Nhiều loại thực phẩm chức năng lại thường quảng cáo có công dụng “tăng cường hệ miễn nhiễm”. Có công hiệu thật như quảng cáo không?

Vũ Thế Thành

View original post 898 more words

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Mẹ ơi! Cội nguồn con đâu?

Vũ Thế Thành

Con trai bạn tôi, 15 tuổi, sinh ra và lớn lên ở Canada, không biết nói tiếng Việt, dù cha mẹ đều là người Việt. Mới đây, cháu hỏi mẹ về thổ dân da đỏ ở Canada, rồi bỗng trầm ngâm: ‘Mẹ ơi, cội nguồn con ở đâu? Con là người Việt hay Canada?’. Bà mẹ email cho ông chồng đang làm giám đốc một công ty ở Việt Nam, yêu cầu giải thích cho cậu con.

TV Nguyễn Phước  – Chuyển ngữ : Vũ Thế Thành

View original post 1,238 more words

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Sữa dê có gây dị ứng không?

Vũ Thế Thành

Độc giả hỏi: Tôi bị dị ứng với sữa bò, hễ uống vào là bị đau bụng tiêu chảy. Tôi nghe nói uống sữa dê không bị ứng. Điều này có đúng không?

Vũ Thế Thành

View original post 863 more words

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Có siêu thực phẩm ngừa ung thư không?

Vũ Thế Thành

Một chất được xác định là có thể ngăn ngừa ung thư và chất này có trong thực phẩm, nếu ăn thường xuyên thực phẩm này liệu có thể ngăn ngừa được ung thư không?  Trong thực tế, tìm ra mối quan hệ giữa thực phẩm và ngăn ngừa ung thư là điều khó khăn.

Vũ Thế Thành

View original post 1,014 more words

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Cứ xài đi, an toàn tính sau…

Vũ Thế Thành

Các viên, các gói hay các lọ thực phẩm bổ sung, hay còn gọi là thực phẩm chức năng, không phải là thuốc trị bệnh. Chắc chắn thế. Nhưng gọi đó là thực phẩm như cơm gạo bánh mì bơ sữa thịt cá,… nghe cũng không ổn. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược Phẩm Hoa Kỳ (FDA) xem thực phẩm bổ sung là loại thực phẩm đặc biệt. Đặc biệt hay không đặc biệt thì cũng là thực phẩm.

Vũ Thế Thành

View original post 920 more words

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Sự thật về nước tăng lực

Vũ Thế Thành

Đối thoại ATTP:Sự thật về nước tăng lực: Không bổ béo, uống nhiều, uống thường xuyên có hại

Uống 1 lon tăng lực là đã quá nửa quota về đường rồi. WHO có bằng chứng rất “cứng” rằng, xài trên 50g đường/ngày dễ bị tăng cân, béo phì, sâu răng so với người dùng dưới mức này.

Nguồn: soha.vnSự thật về nước tăng lực: Không bổ béo, uống nhiều, uống thường xuyên có hại

View original post

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Muối iod, biết một cũng nên biết mười

Vũ Thế Thành

Đa số đều nghĩ thiếu iod gây ra bướu cổ. Thực ra, thiếu iod còn gây lắm chuyện hơn thế nữa. Iod là thành phần tạo ra hormon của tuyến giáp, giúp cho sự phát triển của trí não của trẻ. Ngay cả khi các bà bầu thiếu iod, cũng ảnh hưởng đến sự phát triển não của thai nhi. Người ta phải bổ sung iod vào muối là vì thế.

Vũ Thế Thành

View original post 866 more words

Posted in Uncategorized | Leave a comment