Đôi lời…

cafe 2Tôi viết báo cũng được gần 20 năm. Viết tài tử, vui viết buồn ngưng, có khi viết liên tục vài ba tháng, có khi ngưng vài ba năm. Mới đầu là dịch, rồi viết, mà chỉ viết quanh quẩn trong lĩnh vực khoa học, đôi khi lấn sân qua chuyện nhân văn một chút. Có lần ngứa miệng nói leo qua cả đề tài…giáo dục, nhưng bây giờ thì hết dám rồi.

(tuyển tập “Những thằng già nhớ mẹ”)

Continue reading

Advertisements
Posted in Thằng già nhớ mẹ | Tagged | 6 Comments

Sài Gòn, la de vài hột

Vũ Thế Thành

“…Ghé vào quán nhậu gần nghiã trang quân đội, ông bắt gặp một người lính đang ngồi uống bia một mình, trên bàn đặt hai ly bia. Anh lính vừa đi đưa đám bạn mình. Nâng ly, rồi cụng ly, rồi uống… Cứ thế, người lính uống với cái bóng của bạn mình, cho tới khi gục xuống bàn. Nhà điêu khắc lặng lẽ quan sát. Ông bắt được cái “thần sắc” nỗi buồn trên khuôn mặt, trên đôi mắt của người say nhớ bạn….”

Vũ Thế Thành

View original post 2,014 more words

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Trò chuyện với ông Khoai Lang của Chính Luận

Vũ Thế Thành

Chính Luận là tên một nhật báo khá nổi tiếng tại Sài Gòn trước năm 75. Tờ báo này có chuyên mục Chuyện Phiếm, nói nhăng nhít đủ chuyện trên trời dưới đất. Nhăng nhít nhưng châm chích nhau cũng chua cay đáo để.

Vũ Thế Thành

View original post 1,550 more words

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Những bí ẩn về say xỉn

Vũ Thế Thành

Rượu chè bia bọt thì chẳng ai ưa, nhưng ngày Tết thì cũng phải dăm ly vài chén cho ra Tết. Dưới đây là mười hai điều bí ẩn về rượu mà NHS Choices tiết lộ. Tiết lộ này đúng hay sai, tôi không dám bàn, nhưng NHS (National Health Service) là tổ chức Y tế Quốc gia thuộc Bộ Y tế Vương quốc Anh, nên những giải thích của họ khả tín đấy. Các chiến hữu bia bọt nên “chiếu cố” để phòng thân.

Vũ Thế Thành

View original post 1,440 more words

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Bánh chưng, bánh tét ở ta, ở Mỹ?

Vũ Thế Thành

Tôi chưa từng được thưởng thức cái thú “trông bánh chưng chờ trời sáng”. Chỉ mãi đến sau này khi về Đà Lạt, tôi mới biết thế nào là giá trị của “ngồi quanh bếp hồng” trong cái rét của vùng cao, khi ông hàng xóm cứ đến những ngày cận Tết lại nấu bánh. Ông không gói bánh chưng, mà là bánh tét chay. Bánh chay để được lâu hơn bánh nhân thịt.

Vũ Thế Thành

View original post 1,259 more words

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Để ăn không phải băn khoăn

Vũ Thế Thành

“…Người ta dễ tin những lời hù dọa. Nếu không tin, cũng nơm nớp sợ. Nếu không sợ, thì cũng rụt rè. Nước đun sôi rồi, đun lại có hại, uống vào dễ bị ung thư. Không tin, nhưng nếu cầm bình nước đun lại, vẫn thấy… chột dạ. Tháo gỡ cái ấn tượng ban đầu, khó lắm.”

(Trích “Lời mở đầu” trong sách Đốithoại “Để ăn không phải băn khoăn”)

Vũ Thế Thành

View original post 813 more words

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Chảo chống dính có độc hại như tin đồn?

Vũ Thế Thành

Một số bài báo trên mạng kêu gọi tẩy chay chảo chống dính, để xài chảo loại khác, vì khi chiên xào, chảo chống phóng thích ra chất độc gây ung thư vào thực phẩm. Sự thật thế nào?

Vũ Thế Thành

View original post 694 more words

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Giấy nhôm bao thực phẩm có hại không?

Vũ Thế Thành

Giấy nhôm làm bằng nhôm, nhưng thường được gọi là giấy bạc vì có màu trắng của bạc kim loại. Giấy nhôm dễ uốn, dễ dát mỏng. Trước nhôm, người ta dùng giấy thiếc (tin foil) để bao thực phẩm, nhưng giấy thiếc làm đồ ăn có mùi kim loại…thiếc. Giấy thiếc được thay bằng giấy nhôm. Nhưng liệu nhôm thôi vào đồ ăn có gây hại đến sức khỏe không?

Vũ Thế Thành

View original post 1,140 more words

Posted in Uncategorized | Leave a comment