Monthly Archives: July 2014

Nghiệp quả

Tôi vẫn được nghe về nghiệp chướng, nhân quả, kiếp trước, kiếp sau,… qua sách truyện, ca dao, qua các tuồng cải lương, và qua những mẩu chuyện đời thường quanh tôi. Tôi thấy chúng từ từ đi vào trong … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | Leave a comment

Làm giàu, làm khổ, làm sợ bằng 3-MCPD

Nước tương, nước mắm đều là nước chấm chứa acid amin. Nước mắm có được acid amin từ thủy phân protein cá, còn nước tương từ protein thực vật (đậu nành, đậu phộng, lúa mì,…). Cả hai đều là nước … Continue reading

Posted in An toàn thực phẩm | Tagged | Leave a comment

Bạn nhậu cũ

Hắn nói với cha về những khó khăn trong công việc, về con bạn hắn thương sắp lấy chồng (đặc biệt chuyện này lúc tỉnh dễ gì hắn mở miệng), cha ờ ờ, hồi trẻ, cha cũng bị thất tình … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | Leave a comment

Đi Tìm Dấu Vết Cột Đồng Mã Viện

Vào năm thứ 9 sau công nguyên ở Trung Hoa, quan đại triều Vương Mãn làm loạn cướp ngôi nhà Hán; tuy thành công nhưng đường lối cai trị lẫn cải tổ kinh tế thất bại đưa đến loạn lạc … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | Leave a comment

Sống chậm buồn như bolero ở Bonneval

Thoát ra khỏi Paris là coi như thoát nợ. Paris đang ồn ào, tấp nập chuẩn bị cho ngày Quốc khánh vào thứ hai tới. Từ ga Lyon, anh bạn chở tôi lòng vòng tránh bẫy kẹt xe. Máy chỉ … Continue reading

Posted in Tùy bút Vtt | Tagged | Leave a comment

Viết về cà phê

Từ sau 75 cho đến giữa thập kỉ 90, càphê Việt Nam  kiểu ‘cái nồi ngồi trên cái cốc’ bị pha trộn với bắp rang đen nên mùi vị gần như bị mất mát hết. Nhưng cũng đừng mừng rằng … Continue reading

Posted in Lướt web | Tagged | Leave a comment

Triết lý barbecue

Thịt heo nai bò cừu gà ngỗng vịt,… hễ nướng lên là từ hương tới vị bắt mồi không chịu được. Lại phải nướng cháy cháy ăn mới đã. Thịt nạc mà nướng thì nhai xơ xác như bã trầu, … Continue reading

Posted in An toàn thực phẩm | Tagged | 5 Comments