Monthly Archives: November 2018

Dai và mềm

Originally posted on Vũ Thế Thành:
Thịt mềm thì dễ nhai, dễ cắt và dễ… nuốt.  Thịt dai thì ngược lại, khó cắt khó nhai. Thịt mềm là phần thịt mà động vật ít hoạt đông. Lườn gà, thăn…

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Đường lỏng có đáng ngại ?

Originally posted on Vũ Thế Thành:
Đường lỏng là tên thông dụng để gọi đường xi rô bắp cao frutose (HFCS – High-fructose corn syrup). Đường fructose cũng có nhiều trong các loại trái cây, nhưng khoa học không…

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Người tình trong “Nửa Hồn Thương Đau”

Originally posted on Vũ Thế Thành:
Phạm Duy và người đàn bà (mà) người ta đồn chính (là) sự phụ bạc của Khánh Ngọc, khiến Phạm Đình Chương phỏng thơ Thanh Tâm Tuyền thành ca khúc  “Nửa Hồn Thương…

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Nhạc sĩ Trúc Phương

Originally posted on Vũ Thế Thành:
Sau khi nhạc sĩ Trúc Phương mất, báo chí nói nhiều về cuộc đời bi thảm của ông tới mức không kiểm chứng được. Sự thật có lẽ nên nhìn từ nhiều phía,…

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Tái đông thịt đã rã đông có an toàn không?

Originally posted on Vũ Thế Thành:
Độc giả hỏi: Tôi đọc nhiều bài báo trên mạng, nói thịt cá đông lạnh khi đã rã đông để nấu nướng, nhưng dùng không hết, đem bỏ ngăn đá tủ lạnh để…

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Liệt giường vì nem hay vì cô bán nem?

Originally posted on Vũ Thế Thành:
Nem chua là món ăn chơi, và cũng là món nhậu bắt mồi, đến độ có câu ca “…Tẩn mẩn tê mê vì cô bán rượu, Liệt chiếu liệt giường vì cô bán…

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Chao, mùi thơm vị béo

Originally posted on Vũ Thế Thành:
Sản phẩm từ đậu nành lên men thì nhiều vô số, và hầu hết các nước Đông Á đều có món ăn truyền thống này, chế biến đủ kiểu, đủ tên gọi: Nhật…

Posted in Uncategorized | Leave a comment